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三伏天吃的三瓜三肉是什么

2020年07月13日 14:46阅读次数:0
三伏天是一年中最热的时候,这个时候身体出汗多,可以通过食补来调理身体,民间素有三伏天吃三瓜三肉的说法,下面就了解一下这三瓜三肉是什么。
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三伏天吃的三瓜三肉是什么

所谓的三瓜指的是是苦瓜、丝瓜、冬瓜,而三肉是指羊肉、鸡肉、猪蹄肉

羊肉是冬天吃的暖物,但是在三伏天吃羊肉也是有依据的,三伏天虽然很热,但是都是人的体表热,而体内反而容易会进入凉气,类似在空调电扇吹久了,会让人体内积累凉气,造成胸闷和头晕,甚至经常感冒,所以吃羊肉可以很好调理这种情况。

在三伏天时,人的体力消耗变得更大,会让脑白质损耗更快,而多吃些高蛋白的鸡肉,可以更好补充体力,让人不至于在夏日消瘦。

另外在三伏天气时,因为天气炎热,人经常出汗,身体里面的各种维生素损失比较多,在这样的时间段,多吃些猪蹄,就可以很好补充维生素,让人体抵抗力变得更强,不至于在夏日经常出现生病,流行感冒等情况。

丝瓜在三伏天起到清热泻火的好作用,不管是炒菜还是做汤都可以。其属于寒性,还可以起到治咳嗽泻痰的作用。

冬瓜里面也同样有这些作用,而且冬瓜中含水量比较多,能增加我们的食欲。而且里面含糖非常少,对于不少血管疾病和高血压的人来讲,都是不错的夏日蔬菜。

三伏天吃的三瓜三肉是什么

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三伏天吃什么好

1、上海:茶

上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。旧时民间一直有以热茶解暑的传统,现代科学也证明喝热茶、温茶比凉茶更为解暑。伏茶,顾名思义,就是“三伏天”喝的茶,相传始于南宋,盛于清朝,但确切年代无法查考。一般在六月初至八月末饮用,有清凉祛暑的作用。酷暑之下,每日一杯可以起到清热解暑的作用。

2、湖南和江西:鸭

湖南和江西人偏爱“头伏吃鸡二伏鸭”,认为“头伏吃只鸡,一年好身体”。在三伏天里,人的体能消耗较多,需适当补充营养。在南昌民间,就有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统。

《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”四季之中,鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤,可清热滋阴。

在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

3、杭州:鸡、茄子

老杭州人都知道,旧时一到三伏,富贵人家要“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”,而手头紧张的穷人却是“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天气温高,人体易出汗,体力消耗也大,吃些鸡肉、蹄髈,能够补充体力,挺过这段难熬的日子。

现在,火腿、蹄髈早已进入寻常百姓家,而冬瓜、茄子也成为人人喜爱的应季时蔬。从某种程度上,早前穷人在三伏天吃冬瓜、茄子,倒是符合现代夏季的养生学。冬瓜,味甘、性微寒,具有养胃生津、清热利湿的作用。还有茄子,性味古寒,消肿止疼,清热解毒。

如果你是“食肉”一族,鸭肉煲是滋补的好选择。不过,肉类比较油腻,食用多过易造成胃部负担,最好是和冬瓜、莲藕等蔬果一同煮。

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